Сроки маркировки по воде и молоку.
Молоко:

При этом маркируется только продукция массой нетто более 30 грамм, упакованная промышленным способом в потребительскую упаковку. Тут подробнее.


Вода:
Для всех участников оборота: С 1 сентября 2021 года старт обязательной регистрации в системе маркировки. Но "не позднее 7 дней со дня возникновения необходимости осуществления оборота маркированной упакованной воды" (с)

Что маркируется можно почитать тут

Данных про фиксацию выбытия по другим причинам пока нет.