| Table of Contents |
|---|
Общая информация
С 01.0307.2024 2024 становится обязательным списание крепкого алкоголя порционно. Подробности по ссылке: https://fsrar.gov.ru/news/view?id=5320
Для реализации этого требования Docsinbox подготовил свое решение — плагин, который нужно будет установить на все кассы, работающие с алкоголем. Сейчас оно готово для системы iiko от версии 7.9 и выше.
Решение для R-Keeper ожидается к 01.03.2024. Внедрение решения для iiko начнется с 05.02.2024, наши сотрудники свяжутся с вами для настроек самостоятельно.
После внедрения нашего решения, до 01.0307.2024, вы сможете продолжать работать по старому методу. Включить новый метод заранее нельзя.
Для остальных систем решение появится позднее, пока рекомендуем обратиться к вашему дилеру учетной системы за консультацией.
Что изменяется
- Крепкий алкоголь, продаваемый в чистом виде, должен быть списан при расчете гостя по кассе непосредственно в момент продажи.
- Крепкий алкоголь, продаваемый в составе настойки, блюда, заготовки, коктейля может быть списан по факту опустошения бутылки.
Точных определений "крепкого алкоголя, продаваемого в чистом виде" и "крепкого алкоголя, продаваемых в составе настойки, блюда или заготовки" пока ЕГАИС не предоставил, поэтому для простоты временно введем определения и будем пользоваться ими.
Чистый алкоголь — один вид алкоголя, который подается без добавления любых других ингредиентов.
Коктейль — крепкий алкоголь в составе настойки, блюда или заготовки.
Как изменится рабочий процесс
Объемные списания чистого алкоголя в iiko
Объемные списания коктейлей в iiko
Объемные списания в R-Keeper
Общее описание процесса
При продаже чистого алкоголя действия следующие:
1. Наливаем порцию алкоголя;
2. Сканируем бутылку, из которой налили порцию, с помощью сканера;
3. Рассчитываем клиента, в момент расчета автоматически уходит отчет в ЕГАИС.
Подробнее о процессе можно прочитать здесь: Объемные списания чистого алкоголя в iiko
Для остальных учетных систем инструкции появятся позднее.
При продаже коктейлей действия следующие:
1. Готовим коктейль;
2. Сканируем марки с бутылок, которые участвовали в приготовление коктейля, с помощью сканера.
Сканировать бутылки нужно только тогда, когда они будут пустыми;
3. Отправляем акт списания вручную или автоматически.
Подробнее о процессе можно прочитать здесь: Объемные списания коктейлей в iiko
Для остальных учетных систем инструкции появятся позднее.
Для работы нашего решения будет нужно установить плагины на главной кассе и на каждой кассе, где наливают алкоголь.
Обратите внимание на то, что сканирование с 01.0307.2024 будет обязательно с помощью сканера, подключенного к кассе. 01.0307.2024 2024 в мобильном приложение Docsinbox закроется доступ к возможности сканировать бутылки на реализацию.
Процесс инвентаризации и списаний на иные цели не изменится.
Как подготовиться
Чтобы убедиться, что вы готовы для работы с нововведениями проверьте:
1. Ваша версия UTM не младше 2590.
Скачать нужную версию можно здесь: http://updates.dxbx.ru/silent-setup-4.2.0-b2590.exe
Как обновить УТМ описано здесь: Обновление УТМ
2. В вашей учетной системе актуальные техкарты с актуальными составами блюд.
Актуализировать информацию в вашей учетной системе нужно самостоятельно.
По вопросам настройки/редактирования/создания техкарт в вашей учетной системе обратитесь к вашему дилеру учетной системы.
3. Проведено сопоставление номенклатуры ЕГАИС с номенклатурой ресторана.
Подробнее о том, как это сделать: Сопоставление номенклатуры ЕГАИС
4. На каждом терминале, на котором наливают алкоголь, установлен наш плагин.
Для установки плагина с вами свяжутся самостоятельно.
Для пользователей локальной LifeTime-версии iiko также необходимо приобрести лицензию iikoAPIPayment (за приобретением обратитесь к вашему дилеру iiko), чтобы наш плагин работал.
5. У вас есть сканер.
Также рекомендуется провести инвентаризацию, чтобы выровнять остатки ЕГАИС.
Как проводить инвентаризацию описано здесь: Инвентаризация алкоголя
FAQ (Ответы на самые частые вопросы)
- Что делать с открытыми бутылками, которые были списаны до 01.0307.2024? Их нужно будет сканировать при реализации еще раз?
— При проливе алкоголя сканируются бутылки из которых фактически проливается алкоголь. Доксинбокс на своей стороне проверяет была ли она списана до 01.0307.2024. Если марка полностью была списана в ЕГАИС повторное списание марки отправлено не будет. Если марка не была списана в ЕГАИС, списание объема будет отражено в чеке/акте списания. - Что делать, если у меня не будет работать интернет или УТМ?
— Если срок неполадки менее суток, то наш плагин автоматически отправит чеки в ЕГАИС после восстановления связи. Если на устранение неполадки уйдет более суток, то чеки отправлены не будут — это запрещено законом. В таком случае, необходимо будет списать алкоголь в рамках инвентаризации.
Также при продаже без интернета на чеке не будет QR-кода. Пока неизвестно считается ли это нарушением. - Что делать, если марка испорчена или нечитаемая, но продать её нужно прямо сейчас?
— На данный момент, единственный способ списать такую марку — инвентаризация. - Если одна порция, для примера 40 мл., будет наливаться из двух бутылок по 20 мл — нужно будет отсканировать только одну бутылку и из неё спишется 40 мл. или нужно будет сканировать обе бутылки?
— Нужно будет отсканировать только одну бутылку. - Что делать, если сканер и касса в разных помещениях?
— Рекомендуется сканировать и реализовывать товар через кассу в одном помещении. - Что делать, если нет техкарты?
— Рекомендуется её завести хотя бы для чистого алкоголя, без её наличия крепкий алкоголь придется списывать вручную указывая количество мл. или списывать его через инвентаризацию. - Как часто обновляется тех. карта? Нужно ли после изменения что-то делать вручную?
— Импорт тех. карт происходит автоматически ежедневно, но также можно выгрузить вручную, импортировав справочники. - Как посмотреть остатки по конкретной бутылке?
— На старте эта функция недоступна, она появится позднее. - В ЕГАИС остатки будут в мл.?
— Информации о том, в каком виде будут остатки ЕГАИС к 01.0307.2024 нет. Ждем разъяснений от ЕГАИС. - Как контролировать, чтобы из бутылки не продали больше, чем в ней есть?
— Это делается на нашей стороне на основании чеков, действия не требуются. - Как бармен определит реализует ли он чистый алкоголь или коктейль?
— Наша система сделает это за него на основании заказа и вашей техкарты. - Нужно ли будет сканировать открытые бутылки при инвентаризации?
Если вы планируете продолжать их использовать, то отсканировать необходимо.
Ссылки на полезные разделы
https://dxbx.ru/index#app/list/egaisreceipt - здесь можно будет найти ваши чеки списания.
https://dxbx.ru/fe/egais/nomenclature-comparison - здесь можно провести сопоставление номенклатуры ЕГАИС.
...