FAQ (ответы на частые вопросы) по объемному списанию с 01.07.2024

Нужно отсканировать такие бутылки в “Торговый зал” вместе с бутылками, которые планируются к продаже. При сканировании появится запрос объема — нужно будет указать весь объем, который был в бутылке. DocsInBox проверит списана ли марка до 01.07.2024. Если марка списана в ЕГАИС, то повторное списание марки отправлено не будет. Если марка не списана в ЕГАИС, списание объема будет отражено в чеке или акте списания. Подробнее о "Торговом зал" можно прочитать здесь: Торговый зал

У вас будет возможность добавить марку в "Торговый зал" вручную по серии и номеру, которые находятся над маркой. Функционал в разработке, о сроках выхода будет сообщено позднее.

Отсканируйте марку ещё раз, чтобы удалить марку из "Торгового зала". Если марка повреждена, то можно будет добавить её в "Торговый зал" по коду над маркой. Функционал в разработке, о сроках выхода будет сообщено позднее. Подробнее о сканировании в "Торговый зал" здесь: Торговый зал

Появится уведомление об этом, но заказ можно будет создать. Добавить в "Торговый зал" марку можно в любой момент до закрытия заказа.

Помимо анонсированных новых методов списания, останутся актуальными списания с помощью инвентаризации с основанием "Приготовление"”. Они, как и сейчас, будут служить для выравнивания остатков в ЕГАИС с реальными. 

Любой алкоголь, который используется для приготовления любых блюд, коктейлей, заготовок, настоек и т.п. может быть списан актом списания с основанием «Приготовление» в течение суток после того, как алкоголь был использован. Создать акт списания нужно с помощью инвентаризации.

Объем такого алкоголя будет списан при продаже коктейля. В момент приготовления заготовки или настойки списывать такой алкоголь не нужно.

Процесс списаний в отелях и гостиницах никак не изменится. Списание в мини-бар можно делать актами списания целыми бутылками в течение суток после заполнения мини-бара. Сформировать акт списания можно с помощью инвентаризации.

Если в тех. карте блюда указан алкоголь, то он спишется в момент реализации заказа. Если в тех. карте блюда алкоголь не указан, то списать его можно с помощью инвентаризации.

Достаточно удалить позицию из заказа и алкоголь списан не будет.

Это можно сделать только для коктейлей, которые были списаны через акт списания. Нужно удалить позицию по которой сделан возврат в акте списания. Если акт списания уже отправлен, то в течение того же дня можно отменить акт списания, удалить возвращенную позицию и отправить его заново. Если клиент затребовал возврат на следующий день, то вернуть такой алкоголь уже нельзя. 

Пока однозначного ответа нет. Реализовывать его согласно закону нельзя. Ожидаем пояснений ЕГАИС.

Если в тех. карте фигурирует и виски, и лед, то блюдо будет распознаваться как коктейль. Если в тех. карте только виски, то как чистый алкоголь.

Можно сразу добавить все бутылки в "Торговый зал", но мы не рекомендуем так делать. Нашим решением с "Торговым залом" мы уменьшаем выборку, тем самым минимизируем возможный пересорт. Пересорт не нарушение, однако ошибки лучше сводить к минимуму.
При добавлении всех бутылок выбор увеличивается и это может вызвать трудности. Например, если подбором марок мы спишем бутылку, а фактически она еще осталась, и вам нужно будет бутылку вернуть, то сделать это не получится. 

Если этот авторский коктейль в счет добавляется как отдельные ингредиенты, то списываться будет как чистый алкоголь.

Да, продать эти 50 мл. не получится, списания начнутся из другой бутылки. Ожидаем пояснений ЕГАИС по этому вопросу.

При оплате банкетных мероприятий физическими лицами обязательно необходимо предоставлять фискальный чек, то есть алкоголь должен быть списан при печати фискального чека. При оплате юридическими лицами фискальный чек печатать необязательно, поэтому алкоголь можно списать актом списания с основанием "Приготовление". Создаются акты списания с помощью инвентаризации или, в случае пользователей iiko по инструкции Списания крепкого алкоголя на банкет для iiko
В качестве альтернативы можно использовать "Прочие списания" или создать банкетный стол, в который следует добавлять алкоголь только в день банкета. Алкоголь, который будет использоваться во время банкета, в этом случае следует добавлять в Торговый зал также только в день банкета.

Инвентаризация по миллилитрам к 01.07 не будет появится, инвентаризация будет проводиться только по маркам. Возможно, в дальнейшем реализуем объемную инвентаризацию.

Пока только с помощью инвентаризации, в дальнейшем будем добавлять больше функций и, возможно, такое списание можно будет сделать иначе.

Отсканированная марка из "Торгового зала" выбывает только после того, как бутылку опустошили, списали каким-либо способом или повторно отсканировали. Автоматически, с течением времени, марки из "Торгового зала" не выходят. Таким образом, марка, которая не выбыла из оборота, автоматически переносится на следующую смену. Каждый день сканировать одни и те же бутылки не нужно.

В этом случае алкоголь списан не будет, так как он удален из счета. Чтобы в дальнейшем выровнять остатки ЕГАИС нужно будет провести инвентаризацию.

Нет. Вести вашу учетную систему вы можете также, как и раньше. Главное, чтобы технические карты были приведены в соответствие с фактически используемой продукцией.

Да, нужно будет дождаться принятия накладной в ЕГАИС. Отсканировать в "Торговый зал" получится только принятые в ЕГАИС марки.

Процесс по декларации не изменился, она все ещё в декалитрах. Учитываться мл. будут со следующей декларации.

Да, процесс инвентаризации не меняется: нужно сканировать все бутылки, которые у вас фактически есть. 

На данный момент, нужно обратиться в нашу тех. поддержку и сообщить код над маркой. В таком случае, мы сможем сгенерировать QR-код, который вы сможете отсканировать, чтобы добавить в "Торговый зал".

После 1.07 появится возможность самостоятельно добавлять бутылки в "Торговый зал" по серии и номеру марки.

Будет, если закрытие заказа будет через терминал. Если все делается через Waiter, то мы просто не увидим этот заказ.

Если пробивается коктейль, то на кассе ничего не будет появляться. Только в актах списания.
Если пробивается чистый алкоголь, то дополнительно к фискальному чеку будет печататься QR-код. Исключение: если бутылка была фактически списана до 01.07 или УТМ не работал на момент продажи. В этом случае, QR-кода не будет.

Для потребителей. Перейдя по этому QR-коду, они смогут убедиться в легальности алкоголя

Для хаус-позиций весь процесс списания ровно такой же, как и для всех прочих. Никаких отличий нет.
Марка не определяется при списывании алкоголя. Для списания нужного объема алкоголя выбирается марка из имеющихся в “Торговом зале”, которая подходит согласно вашей тех. карте. Пересорт будет, потому что нет возможности узнать из какой именно бутылки был пролив. Это не является нарушением.

В качестве кода алкогольной продукции можно указывать один и тот же код для всех алкогольных товаров. Главное, чтобы код соответствовал крепкому алкоголю.

Вам нужно завести в вашей тех. карте эти бутылки как товар или как блюдо. В таком случае, при продаже мы их спишем по чекам.

Так делать нельзя. Настойки нужно производить на той точке, где планируется их продавать.

При настройке интеграции единицы измерения будут в обязательном порядке переведены в литры. Важно указать правильный коэффициент, если до этого в товаре были только штуки.

Бутылки нужно сканировать заранее, до создания заказа. Если этого не сделать, то при сканировании в заказ будет появляться ошибка "Недостаточно объема для блюд"

Безлимит подразумевает, что алкоголь не проходит по фискальному чеку. Вместо него фискализируется услуга. А значит, что такой алкоголь не нужно вписывать при расчете гостя по кассе. Такой алкоголь можно будет списать инвентаризацией.

Инструкция по проведению инвентаризации доступна по ссылке: Инвентаризация крепкого алкоголя

При списании целой бутылки мы подберем из Торгового зала марку целой бутылки, из которой еще не было списаний

Да, в описанном случае их следует разделить

Списание происходит по системе FIFO, то есть первая принятая в накладных марка с нужным алкокодом будет списана в первую очередь. Это может приводить к пересорту, однако это не является нарушением. Но для того, чтобы свести пересорт к минимуму, рекомендуем сканировать в торговый зал только те бутылки, которые фактически находятся в баре для реализации.

Если в тех. карте для нужной позиции указано больше одного ингредиента, то это будет списываться как коктейль: например, водка с лимоном считается коктейлем. 

Особенностей нет, списывается такой алкоголь как обычные коктейли.

Согласно закону печатать QR-коды нужно обязательно.

Необходимо её завести. За помощью можно обратиться к дилеру вашей учетной системы.

Импорт тех. карт происходит автоматически 3 раза в день. Вы можете также делать это вручную, нажав в любой накладной кнопку «Импорт справочников». Не рекомендуется менять тех. карту задним числом: в случае проверки корректное списание из-за этого может быть рассмотрено как нарушение.